Elevage de la pintade

Description

De nos jours, on rencontre de plus en plus de petits élevages fermiers de pintades.

Cet oiseau de basse-cour d’origine africaine a conservé son caractère sauvage et son instinct grégaire.

La pintade appartient à la classe des Phasianidés, l’ordre des Galliformes et à la famille des Numidés.

Elle est très rustique, sa chair et ses œufs sont bien appréciés pour leurs qualités nutri-tonnelles (riches en protéines et en vitamines, peu caloriques, pauvres en cholestérol, gustatives, viande fine, légère dont la saveur rappelle celle du gibier).

si l’élevage des poulets connaît un certain essor dans nos pays, la méléagriculture (élevage des pintades) est moins développée du fait de la non-maîtrise, voire, la méconnaissance de certains aspects zootechniques la concernant.

Cependant, bien conduite, elle peut constituer un maillon essentiel des activités de diversification des sources de revenus et contribuer, en partie, à la satisfaction des besoins en protéines d’origine animale.

De ce fait, l’objectif de ce manuel est de contribuer à une meilleure maîtrise de l’élevage des pintades.

Il est destiné à toute personne ou structure intervenant dans le domaine de la méléagriculture.

Il contribuera, l’on espère, à l’amélioration de la conduite de l’élevage de la pintade dans nos pays.